SeiDon's Blog ニチレイフーズ香ばし麺の五目あんかけ焼そば - Your Blog for Cup Noodles and Frozen Food Enthusiasts

ニチレイさん個食麺シリーズ第4弾！

独自新技術が凄い一杯！

ニチレイさんから2023年9月1日に販売された商品です。

せいドン

こんにちはせいドンです。
個性的な冷凍麺個食麺シリーズの第4弾です。
今回は冷凍食品の記事となっています。

　高まる需要！止まらぬ成長！

焼きそばとは、いとこ関係とも言えるあんかけ焼きそば！

ニチレイさんによれば、あんかけ焼きそば市場は全体で570億円の市場規模があり、手作り料理と外食が大部分を占めています。その中で、冷凍食品市場は60億円という規模を持っていると言われています。冷凍食品ならではの特長もあり、今後も成長が期待されているようです。

香ばしく焼かれた麺の上に、とろみのある餡をかけて、カリカリの食感とヤワヤワの食感の両方を好みに合わせて変幻自在に楽しむことができ、コストパフォーマンスも高く、既に美味しい焼きそばをさらに美味しくした志向の焼きそば！

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

[冷凍] ニチレイフーズ香ばし麺の五目あんかけ焼そば 355g
価格：620円（税込、送料別) (2024/4/4時点)

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そんなあんかけ焼きそばをニチレイさんが手掛ける個食麺シリーズで販売されました。

個食麺と言えば、忙しく、時間がなくても、お手軽で簡単な調理にもかかわらず、手間をかけたかのような美味しい食事を楽しむことができます。まさに現代社会に欠かせない存在となり、時代のニーズに合致した冷凍麺です！冷凍食品の強みである長期保存により、いつでも好きな時に場所を選ばず、電子レンジのあるシチュエーションであれば美味しい食事を一人でも楽しむことができます。

せいドン

ちなみに個食麺シリーズの記事はこちらから！

調理方法

中に入っているのはこんな感じ

お皿が必要ないトレー方式となっています。食べ終われば面倒な皿洗いをせずに、トレーを捨てるだけの簡単な後片付けができます！構成として、香ばしく片面だけを焼き上げた麺と大きくカットされた白菜、筍、豚肉、にんじん、チンゲン菜、木耳が具材として使用され、その結果、食べごたえ抜群の餡が完成しています。

市場規模が大きい「あんかけ焼きそば」ですが、当然ながら、さまざまな食品メーカーから販売されており、それぞれ個性的な商品として提供されています。そんな市場に立ち向かうニチレイさんは、あんかけ焼きそばに新技術を導入しています。

その名も・・・

香ばし麺製法！

自社の工場で麺を焼いて急速冷凍させ電子レンジ調理によってさらにこんがりと焼き目が付いて香ばしさがパワーアップして一層美味しく頂けるそうです。

調理時間は５００ｗで約7分間！

凍ったまま本体を電子レンジの中央に配置してしばらく待ちます。見た目以上に餡がカチコチに凍っているため、電子レンジの性能にもよりますが、7分間では完全に解凍されないことがあります。一方、麺は適度にこんがりと仕上がります。餡を完全に解凍するためには、結局2分ほど時間を延長しましたが、麺の品質には何ら影響がないと思われます。

少々長めの調理時間でしたが、その後は簡単な盛り付け！2段構造のトレーの片側を上げることで、餡は自動的に麺にダイブしてくれるすべり台方式です。ちなみに、個人的には色々な冷凍のあんかけ焼きそばを食べてきましたが、こんな方法はおそらくニチレイさんが初めて試みたことではないでしょうか？

餡を流し込んだ後のトレーには謎のでっぱりがあります。これはかさましのためなのか、餡の流れを良くするためなのか、はっきりとは分かりません…

それは個人の捉え方次第では・・・

ちなみにカロリーは436kcalとなっています。

実食

完成品はこんな感じ！

大手冷凍食品メーカーであるニチレイさんの自信作、『香ばし麺の五目あんかけ焼きそば』の完成品！市場規模は570億円もあり、あんかけ焼きそば業界には冷凍食品60億円ものシェアがあり、各メーカーから続々とあんかけ焼きそばの商品が販売されています。そのため、完成品を見ても

目新しさを感じない（;´д｀）

しかし、彩り豊かで豊富な野菜の組み合わせによって、完璧なフォルムが生み出されています。

私たちユーザーはこの完成品を何度も見た経験がありますが、完成品を見るたびに新たな気持ちであんかけ焼きそばに魅了されます。何度も何度も食べたことで身体がはっきり覚えているけれども、目の前に広がるあんかけ焼きそばの光景は初恋のような感覚を呼び起こし、幸せな気分にしてくれます！

せいドン

今回の商品は吉と出るか凶と出るか！楽しい時間になりました！それではいただきます！

あんかけ焼きそば業界において、冷凍食品部門はまだまだ成長段階でありますが、それでも星の数ほど各メーカーから販売されています。具材のバリエーションなどの違いはあれど、味に関してはおそらく横並びです。

なので、ニチレイさんが自信を持って世に出した『香ばしい五目あんかけ焼きそば』であっても特別な味ではありません。それでも、新たな産声を上げたあんかけ焼きそばを食べるたびに思うのです・・・

出会えてよかった(●´ω｀●)

自社の工場で片面を焼き色をつけているけれども、さらに電子レンジの加熱調理によってこんがりとした色づきと香ばしさを持つ美味しい麺となる、ニチレイさんの香ばしい麺製法！

冷凍麺とは思えないほどの焼きたてのカリカリ麺！

それは麺の完成品までの行く末を見る…

劇場型あんかけ焼きそばΣ(ﾟДﾟ)

オイスターソースなどの調味料を用いて作られたとろみのある餡は比較的にたっぷり入っています。たっぷりの餡に浸ってごちゃまぜとなっても、香ばしいおこげのような麺とヤワヤワモチモチ麺の区別はハッキリと分かれていることがわかってしまいます。一つのトレー内で麺の食べ比べができるところも、あんかけ焼きそばを食べる楽しみのひとつなのだろう。

具材は6種類だけど名称は五目あんかけ！

大きく食べやすくカットされた白菜、筍、豚肉、にんじん、チンゲン菜、木耳の具材たちが心ゆくまで満足するほど入っています。

そんな五目あんかけは冷凍食品の最大の利点である、出来立てを急速冷凍したことで野菜の新鮮さが残っています。白菜などはしっかりとした歯ごたえを保ち、美味しい味わいを楽しむことができます！

個人的な好みではありますが、あんかけ焼きそばの豚バラは脂身が多い部分が好みなんです！

あんかけ焼きそば、そのままでも絶品なのですが、味の冒険心を刺激するなら、ぜひキムチを投入してみてください！香ばしい焼きそばにキムチが絡みつき、これまでにない美味しさが広がります。あんかけ焼きそばの中に欠けていたピリッとした辛味が、キムチの存在感で一気に引き立ちます。そして、キムチが添える野菜たちは、彩りと新たな食感をもたらし、まるで味覚の宴が開催されているかのようです。思わず驚く、これぞ究極の組み合わせと言えるでしょう。

最後の締め

最後に個人的な感想になります。

冷凍食品としてはド定番とも言えるあんかけ焼きそば。味の基本となる餡はオイスターソースによる中華風の味付けで美味しいですが、他社の餡とさほど変わらないような印象があります。しかし、ニチレイさんは麺に新技術を駆使して香ばしく美味しい麺に仕上げています。実際に食べてみると、非常に美味しく仕上がっており、麺の焼き加減が食べる際に最も美味しく頂ける範囲に調整されているように感じました。

ニチレイフーズ香ばし麺の五目あんかけ焼そば

焼き目が決め手の安定の味わい！

当たりです(*´з`)

せいドン

ごちそうさまでした。
最後に長い文章をここまで読んでくれてありがとうございました。コメントを頂けたら嬉しいです。